Corso su “Le colte erbe TROATE”
4 lezioni teorico-pratiche a Civitanova Marche
Come anticipato, abbiamo richiesto l’organizzazione di un corso riguardo le Erbe spontanee che si trovano nel nostro territorio ed abbiamo scelto Vagamarche conosciuti durante la cena da “Mangia” per la realizzazione.
LE COLTE ERBE “TROATE”
Corso teorico-pratico sulle erbe spontanee
4 lezioni che vi introdurranno al mondo delle principali erbe spontanee commestibili, da sempre conosciute e impiegate nella trazione contadina marchigiana.
Il corso si terrà nella splendida cornice del ristorante “Mangia” di Civitanova Marche Alta.
Programma
1) Lunedì 4 marzo – ore 15:30-17:30
Lezione teorica sulla famiglia delle Asteraceae
2) Martedì 5 marzo – ore 15:30-17:30
Lezione teorica sulla famiglia delle Brassicaceae
3) Martedì 12 marzo – ore 15:30-17:30
– Riconoscimento applicato delle principali specie
– Aspetti storico-culturali
4) Giovedì 14 marzo – 9:30-15:00
– Uscita pratica di riconoscimento e raccolta in natura
– A seguire pranzo a base di erbe spontanee a cura dello chef Paolo Mazzieri
Quota cadauno: 80 euro, pranzo incluso (numero minimo di partecipanti 10, massimo 20)
Per informazioni e iscrizioni:
3387604120 (anche whatsapp) – Marco Cervellini vagamarche@gmail.com facebook.com/vagamarche
