Meet in Cucina
MEETinCUCINA è il primo congresso della cucina regionale ed è riservato a cuochi, ristoratori e aziende di produzione e servizi.
Si svolgerà lunedì 9 Ottobre dalle 9:30 alle 19:30 il primo congresso regionale della cucina, presso il teatro “La Fenice” di Senigallia (AN).
All’evento parteciperanno gli chef: Stefano Baiocco, Danilo Bei, Michele Biagiola, Moreno Cedroni, Stefano Ciotti, Lucio Pompili, Errico Recanati, Mauro Uliassi.
L’obiettivo è di elevare il livello professionale degli operatori attraverso lo scambio e il trasferimento di esperienze, di “buone idee e di buone pratiche” nell’utilizzo di tecniche e tecnologie , nella conservazione ed esaltazione delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle materie prime.
